今日はあいにくです。
スクールでは、ハーブのコース・5回目が行われて
います。
本当なら、石原ハーブガーデンさんにて実習の予定でした
が、雨のためスクールで行うことになりました。
なんと!ハーブを使ったお魚料理です。
メニューは、ライスサラダのエディブルフラワー添え・
エビのハーブ焼き・豆と野菜のペイザンヌスープです。
聞いただけで、お腹が鳴ってしまいます。
エビさんには、タイム・ローズマリー・レモンバーム・
チャービル・マージョラム・ミントなど、ふんだんに
ハーブが使われています。
皆さん、とても楽しく、真剣になさってます。
いいにおいもしてきました。
完成です。おいしそうです。石原先生、
皆さんお疲れ様でした。私も、またまたご馳走になり
ました。ありがとうございました。
ちなみに、エディブルフラワーとは食べられるお花
のことだそうです。ナスタチューム・ボリジなど。
M・HAMADA